自己动手做麻辣鸭脖子

　　【麻辣鸭脖子】

　　原料：

　　去皮鸭脖3根

　　腌制用：

　　葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克。

　　调料：

　　白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺、盐5克。