别具风味的柠汁腊牛肉沙拉

　　巧用腊味做冷盘：别具风味的柠汁腊牛肉沙拉

　　腊牛肉蒸熟、晾凉，再与新鲜的蔬果拌在一起，加少许柠檬汁和黑胡椒，不仅吃着风味独特、口感丰富，看着更是色泽艳丽，造形美观，让人赏心悦目。

　　做起来省心、看起来舒心、吃起来放心，就冲这三个心，绝对是新年餐桌上的一道亮眼小菜。

　　原料：

　　主料：腊牛肉150g。

　　配料：甜豆荚50g、红椒1/4个、黄椒1/4个、洋葱1/4个、柠檬1/2个、圣女果6个、麻辣花生20g。

　　调料：橄榄油1大勺、黑胡椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许。

　　做法：

　　1、柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用;

　　2、加入橄榄油;

　　3、调入蜂蜜;

　　4、加少许盐;

　　5、加入黑胡椒粉，调成料汁待用;

　　6、圣女果洗净，切成4瓣;