酸辣鸡心图片详解

　　原料：鸡心250克、泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量。

　　做法：

　　1、将鸡心切成两半，洗净沥干，加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;

　　2、泡椒切圈，泡菜切段，姜切丝，大蒜切粒，葱切花;

　　3、热锅放油，下入姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡心，大火爆炒至出油;

　　4、下入泡椒与泡菜，翻炒两分钟;

　　5、加入适量的盐炒匀，再放入生抽与葱花炒匀即可。

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