12道美味家常荤菜简单做

　　12.四季豆炒香肠

　　原料：香肠1根、四季豆。

　　做法：

　　1、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋;香肠用温水泡五分钟，然后切成片。

　　2、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。

　　3、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香，倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出;

　　4、锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。

　　5、四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜，不妨试着做做。

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