牛蒡红枣煲土鸡的做法

　　牛蒡红枣煲土鸡的做法

　　材料：牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块

　　调料：盐1茶匙

　　做法：

　　1、将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中;

　　2、锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。

　　3、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲2小时，调入盐即可。