酸甜牛仔骨的做法

　　酸甜牛仔骨的做法

　　材料:牛仔骨500g

　　调料：植物油，盐，玉米淀粉，白砂糖，陈醋，蕃茄酱，水

　　做法:

　　1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.

　　2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.

　　3.拌好玉米粉的样子.

　　4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油。

　　5.炸好的排骨.

　　6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙

　　7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).

　　8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.

　　9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.