上汤娃娃菜的做法

　　四、上汤娃娃菜的做法

　　主要食材：娃娃菜 皮蛋 红椒 浓汤宝 小葱 蒜蓉 浓汤宝 水淀粉。

　　详细做法：

　　1.整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。

　　2.热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。

　　3.大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。

　　4.把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。

　　5.勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。

　　PS：

　　1.浓汤宝是有咸味滴，我没有另外再加盐，口味重的自行添加吧。

　　2.如果用鸡汤代替浓汤宝会更好。要是既没有鸡汤又没有浓?宝，你就用清水+鸡精吧。