鸡米花的做法

　　三、鸡米花的做法

　　主要食材：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉。

　　详细做法：

　　1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。

　　2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。

　　3.准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。

　　4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。

　　如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。

　　然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。

　　5.做好的生坯。

　　6.取油锅，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。吃的时候配点蕃茄酱。