黄豆芽炖粉条的做法

【导语】：黄豆芽含多种维生素，不仅可以清热利湿、祛黑痣润肌肤，还可以抗衰老降血脂，因此男女老少都可以常吃，多吃。自己发的黄豆芽真好，今天晚上做了黄豆芽炖粉条。胡萝卜和黄豆芽分别用油炒过，再加点鸡汤，炖七成熟时放入粉条。

　　黄豆芽炖粉条

　　黄豆芽含多种维生素，不仅可以清热利湿、祛黑痣润肌肤，还可以抗衰老降血脂，因此男女老少都可以常吃，多吃。自己发的黄豆芽真好，今天晚上做了黄豆芽炖粉条。胡萝卜和黄豆芽分别用油炒过，再加点鸡汤，炖七成熟时放入粉条。

　　胡萝卜可以明目，电脑一族可不要冷落它。咸香中有淡淡的胡萝卜之清甜，味道更是不同!

　　原料：黄豆芽150克，胡萝卜1个，粉条150克。鸡汤1碗。

　　辅料：桂皮、大料、姜、葱、红辣椒、蒜苗适量。色拉油、老抽和盐适量。

　　步骤：

　　1 . 黄豆芽去掉外皮。用水冲一下。(自己泡的，很安全，环保。)

　　2 . 姜切丝，葱切碎，胡萝卜切成丝。

　　3. 粉条用清水洗净。

　　4. 锅置火上加色拉油，7成热时放桂皮、大料、红辣椒、姜丝、葱花爆香。然后倒入胡萝卜丝翻炒三分钟后盛出。

　　5. 翻炒黄豆芽，豆芽稍软时加入鸡汤和老抽炖煮。

　　6. 待黄豆芽炖至8成熟时放入粉条和盐。炖至熟了快出锅时放入胡萝卜略炖，再加一点青蒜苗即可出锅。

　　滑溜溜的粉条，口味纯正的黄豆芽，鲜艳宜人的胡萝卜......热腾腾，扑鼻香。很多时候，简单的，就是最好的。

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