卤菜的做法卤菜怎么做卤菜的制作方法

　　卤菜的做法：醉鸡翅的做法

　　材料：鸡翅尖(超市售的一小盒)、枸杞

　　调味料：绍兴陈酿200ML，红梅牌鸡高汤调料1袋(超市有售)、凉白开水50ML、盐、鸡精、糖。

　　做法：

　　1、鸡翅尖洗净，入开水锅，烧十五分钟，捞出后立即浸入冰水中(以保证口感QQ)。

　　2、将鸡高汤调料用凉白水开冲匀，于绍兴陈酿、盐、鸡精、糖拌匀后倒入小坛内。

　　3、将做法(一)的鸡翅以及枸杞浸入酒汁中，封好坛子，浸泡一天即可。