卤菜的做法卤菜怎么做卤菜的制作方法

　　卤菜的做法：卤水鸭翅的做法

　　材料：鸭翅、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草、草果。

　　调料：李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精、绍酒。

　　做法：

　　1、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用，将葱、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包。

　　2、锅内放水，放入李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤半小时。

　　3、半小时后，关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘(卤汁不用倒，可留待下次再用)。