上班族 你的午餐怎么吃?

　自带便当时不宜带的食物

   上班族自带午餐必知手册

　　·推荐该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等

　　加入豆制品使营养更全面;蔬菜可选择芹菜、蘑菇、萝卜等;荤菜尽量选脂肪少的，如牛肉、鸡肉

　　·建议不装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭等

　　鱼和海鲜是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。绿叶蔬菜放的时间过长，可能出现中毒症状

　　2.拼餐点菜的喜与忧

　　·可以吃到的食物种类增加，营养不算单一

　　·若去较好些的餐厅，卫生问题能够更有保障

　　·吃饭的同时，还能跟同事增进感情

　　·饭馆的菜盐分和油脂往往超标，不够健康

　　·吃饭成本增加，每顿至少需要10元以上

　　·吃饭战线容易拉长，耽误工作时间

　　营养专家建议：点餐时最好多点蔬菜，少吃油腻。推荐豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘。豆制品是优质植物蛋白质的来源，油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。

　　3.外卖快餐的喜与忧

　　·比较省钱，一顿饭5-10元便可以解决

　　·懒人的最佳选择，不必做饭，甚至不必下楼

　　·节约时间，有张嘴咀嚼的时间就够了

　　·卫生状况堪忧，总有人从中吃出“附赠品”

　　·菜品往往不够新鲜，营养成分不足

　　·菜式变化较少，比较容易吃腻

　　营养专家点评：为了节约成本，多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜。加上外卖盒饭通常是大锅饭，往往口味欠佳，样式变化较少，经常食用容易使人产生厌烦心理。从营养角度分析，盒饭属于不平衡膳食，长期食用容易导致热量超标。建议每天自带水果、酸奶，作为午饭后的补充。

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