天凉了吃这10款家常菜

　　5.菌菇五花肉

　　原料：

　　五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

　　做法：

　　1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

　　2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

　　3、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

　　4、冷锅倒入3瓷勺老抽。

　　5、放入冰糖，开火小火融化冰糖。

　　6、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

　　7、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。

　　8、特写锅内水的高度，很少很少哈。

　　9、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。