14道美味菜让餐桌增加新亮点

　　7.蜜汁红烧肉

　　食材原料：

　　五花肉两条

　　调料：

　　烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽

　　制作过程：

　　1.五花肉洗净切成小丁;

　　2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化;

　　3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆;

　　4.掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包;

　　5.盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

　　贴心小提示：

　　1.五花肉不能切太小的丁，因为肉遇热后要收缩;

　　2.炒冰糖的时候火一定不能开大，否则会炒糊的哈;

　　3.焖肉的水一定要掺开水，不能用凉水，否则肉遇冷水收缩后会老;

　　4.最后收干水分的几分钟要看好火，不能太干，否则会糊锅的哦!