14道美味菜让餐桌增加新亮点

　　11.回味无穷酱牛肉

　　食材原料:

　　瘦牛肉500克、蒜5粒、洋葱半个、干辣椒2个、葱1根、黑胡椒粒适量。

　　调料：盐、酱油适量。

　　制作过程:

　　1.砂锅入凉水将牛肉放入，烧开后去除血沫，加入洋葱、干辣椒、葱、黑胡椒粒一起煮20分钟。

　　2.煮至汤汁变白时，用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉，过滤汤汁。

　　3.酱牛肉，酱油和煮牛肉的汤放入另一个锅，盖好锅盖煮10分钟，关火，不开锅盖，焖至汤汁变凉。

　　4.肉凉后连汁放入保鲜盒中，放入冰箱中冷藏，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁。