辞旧迎新的多款新年菜

  8.银耳乌鸡汤

  材料:

  乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、银耳19克、百合38克、姜片4片、枸杞少许、盐4克、水2000毫升。

  做法:

  1、银耳用温水泡10分钟,择洗干净。

  2、百合洗净。

  3、乌骨鸡、瘦肉洗净,焯烫后再洗净。

  4、锅中放适量的水,煮开,下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片,水沸后,撇去浮沫,改文火煲炖1——2小时。

  5、放入百合煮5分钟至百合熟,加盐、枸杞调味即可。

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