12道大肉菜助你抵御寒冷

　　6.泰汁咕噜肉

　　原料：

　　前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺。

　　调料：

　　泰国鸡酱45ml(在各大超市的进口食品柜有卖)、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟;

　　2、青红椒切块，姜、蒜切末;

　　3、菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉，外壳做盛器备用;

　　4、菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用;

　　5、将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀, 加干淀粉拌匀;

　　6、锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅，小火炸至外表微黄;

　　7、捞出后再复炸至熟，外表呈金黄色后沥油;

　　8、锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒，加入泰国鸡酱和少许清水;