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　　8.红椒蒜苗炒煎猪肉

　　一、材料

　　用到了：a:猪肉(带点肥肉)、蒜苗、干红辣椒

　　b:老抽、泰式甜辣酱、韩国辣椒酱、白胡椒粉、白芝麻、盐

　　二、步骤

　　1、 蒜苗折成段，洗净。

　　2、 干红辣椒切丝。

　　3、 4、腌肉：放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱，撒少许胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右。

　　5、6、锅中放清水，少许盐及油，蒜苗入锅焯，烧开后捞出冲凉水，待用。

　　7、锅中放少许油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有点焦焦的。

　　8、放蒜苗，1匙辣椒酱，拌炒。

　　9、放入干辣椒丝拌炒，出锅前撒上少许白芝麻即可。