胡椒丁香鸡肉汤

原料:鸡肉500克,呼叫25克,丁香5克,姜10克,葱10克

调料:精盐6克,生抽5克

功效:此汤能补益脾胃、温中止痛,对反胃呕吐等症有疗效。AKn食谱网
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主料解析:丁香其性温,味辛,入脾、胃、肾经、能温中、暖胃、抵制致病性真菌、缓解腹部胀气,增强消化能力、减轻恶心呕吐症状。选购以个大、粗壮、颜色为鲜紫、香气强烈、油多者为佳。丁香不能与郁金香一同食用。

烹饪方法:鸡肉洗净切块腌制好,丁香洗净、姜切片,葱切段。锅加水烧开,放入鸡肉煮片刻捞起。取瓦煲,将鸡肉、胡椒、丁香、姜片放入,加清水慢煲2小时,调入生抽、盐、撒上葱花即可。

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