菜心炒双耳

 主料:银耳、木耳

辅料:荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜

调料:盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉

烹制方法:
1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油,将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出,再放入木耳、银耳烫熟取出备用;
2、坐锅点火倒油,下葱姜爆香,放入焯好的菜翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,放入海蜇头翻炒片刻,勾芡淋香油即可。

特点:色泽鲜艳,营养丰富。

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