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  川味火锅:重庆德庄、华神、谭鱼头、华神龙、重庆孔亮火锅城、巴蜀风等 ◆ 重庆火锅有三大特色:   1、菜品多样:传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。现在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。   2、调料独特:在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,近年来,又出现...
贵州菜的酸辣叫人欲罢不能,清淡中隐藏着奇异的味道。苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸,走路打罗圈”(形容走路无力)的说法。在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼最为有名。对于经常食欲不振的人来说,酸汤听着就是诱惑。 酸汤鱼源于贵州东南部,是苗族山寨逢年过节用来款待贵宾的美食。寒冷的冬季里,酸汤鱼火锅独树一帜。华强北的苗寨酸汤大锅开了8年,老板说这是深圳的第一家酸汤鱼。天气渐冷,店里的生...
香港,一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化,融合众多不同饮食文化的特质,地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华,而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小,但大小餐厅超过9000家,而不同地区又拥有独特的饮食特色,选择繁多,您可以吃个痛快! 铜锣湾——香港风味   香港美食处处,以下特别为您介绍的美食区, 乐途游民部落五周年 2007西藏圣地...
泰国的水果 泰国土地肥沃,不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或经常成为烹调的材料,最令人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。泰国芒果,滋味无穷,在三月到六月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,出产的季节是六月至八月,嗜...

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