深圳好吃的印尼美味 走进加多加多音乐餐厅

【导语】：今天小编带大家探访的是加多加多音乐餐厅，是一家地道的印尼风格餐馆，菜品也是东南亚菜系的清新与美味，下面就和小编一起去看看吧。

　　地道的印尼美味

　　餐厅位于南山区的一处能见美丽夜景的地方。地理位置优越，很容易搜寻到。一走到门口，服务员就热情来袭，餐厅的空间虽不大，却充满了温馨的感觉。在夜晚，靠窗的位置透着窗户还可以看到美丽夜景，据说，周六晚上还可以欣赏到烟花，适合小情侣来约会，小家庭来聚会，很舒适的一个环境。

　　餐厅主营的菜色是印尼菜、泰国菜、现在也增加了一些东南亚菜，老板娘是一位印尼归侨，并且来深圳时取得了公共营养师，更讲究菜色搭配及营养，注重每道菜的健康，个人觉得摆盘也不会逊色。

　　巴东牛肉，用的是牛腱，让人看到时已忍不住垂涎。这道巴东牛肉仅调料就用了印尼青桔子(这是一种有柠檬清香的青桔子)、香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等。先将洋葱和咖喱爆香后，将牛肉和各种香料放入爆炒，再倒入椰酱将牛肉煮至软熟。入口牛肉很嫩，多种香料糅合在牛肉之中形成独有的香味。如果要求按照印尼当地的辛辣程度做，不会很火辣，更多的是很符合广东人口味，口感更爽。

　　“加多加多”是印尼语言，意思大概就是我们常说的“大拌菜”。这是一道我最爱吃的菜肴。有蔬菜、豆腐、鸡蛋、印尼虾片搭配组成，调和花生酱食用。但是老板店里的稍微有点不一样，采用的加多加多酱是自己调制酱料，往花生酱中添加了辣椒酱等，还有通菜，豆芽，旁边还有摆放印尼特产虾片，十分丰盛。你可以单吃虾片，也可以把虾片一股脑地倒进盘中搅拌食用，更爽快些。比起其他的“加多加多”，这个吃起来不容易腻。

　　千层糕则是印尼的一个糕点，是利用当地香料配制的。其美味是人类的知识、手艺和传统文化的组合成果。制作千层糕不但要有娴熟的手艺，而且还要有坚韧心。我们可以看到色彩斑斓一层一层很诱惑，其中材料采用板蓝汁、椰浆、石榴汁，印尼木薯粉等。制作更是煞费苦心——锅中水滚后，在糕盘上扫一层油，然后倒入一层板蓝粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟，这样层层蒸制12层，老板娘也要用两个时的时间才能制成一块千层糕。由于功夫繁琐，成本不菲，所以来到店里一定要尝一块，不然就白来了~