深圳上海老站餐厅 最有特色上海本帮菜茶餐厅

  上海弄堂小点心

  大菜可以不点

  点心却不能少

  进店必点招牌

  店里的蟹粉和蟹肉是每日现拆,只用新鲜的大闸蟹,一入口能感觉到扎实的肉馅。

  薄薄的皮轻轻咬开,要小心里面的热汤烫口,先尝一下原味,然后再加点姜醋,更加鲜美~

  师傅每天都要手工拆蟹粉和蟹肉,把整只的大闸蟹蒸熟后拆开,再把膏和肉都刮下来。

  腿上的肉也不会浪费,用力一挤就能出来。

  最后便是这美如画的蟹肉和蟹膏(蟹粉)了。

  绝对不能少的生煎包

  想起去上海时处处能吃到皮薄底脆的生煎包,这里的味道也很不错的~

  和汤包吃法一样,里面也有很多汤汁,咬一口可以直接倒些姜醋进包里,有脆底还能兜住所有汤汁。

  简单的一餐

  许多人简单解决一餐的方式就是一碗鸭血粉丝汤配一笼汤包或者一碟生煎包,这就是他们午餐的标配,精致又简单。

  上海弄堂小菜

  小菜式可能还比大菜式多

  上海人最爱的小黄鱼

  小黄鱼看着挺普通的,不过上海人对小黄鱼可是爱不释手呢,而这道菜在上海也几乎只会在弄堂里或者街边小店出现。

  江苏舟山空运来的六两重的黄鱼,加上笋丝和雪菜熬制成汤,汤味鲜甜,鱼肉嫩滑。小馄饨皮特别滑,配着汤头吃恰好。

  可能是女生最爱

  用花雕把大头虾灌醉,搭配用话梅特调的酸甜酱汁吊出虾的鲜味。爱吃的人可能根本停不下来,据店员说有个女生一个人点了三份而且然后慢慢地吃...

  拆虾其实很容易,把头去掉,把壳撕一圈,整个肉就很方便地拔出来了。

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