探秘布吉烧烤C3烤吧 美人鱼烧鸡同款的烧烤店

【导语】： 最近上映火爆的美人鱼，其中里面有一个镜头就是美人鱼和富二代邓超情定烧烤吃的烧鸡，今天小编就带你来探秘布吉烧烤C3烤吧，详情点击查看本文。

　　本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注，本文来源深圳美食部落)

　　与美人鱼同款的烤鸡烧烤店

　　前几天去看了火爆春节的美人鱼，

　　美人鱼和富二代邓超情定烧烤摊，

　　看到他们吃烤鸡的画面掉了一地口水，

　　出了电影院就拉着朋友直奔烤吧~

　　这家隐藏在布吉一酒店内的烤吧，

　　从外面看几乎很难注意到它。

　　像我这种骨灰级路痴，

　　靠鼻子顺着烤鸡香才能找到店。

　　镇店之宝：荔枝木烤鸡

　　爱迪生发明电灯失败了几千次，

　　为了做出更美味的荔枝木烤鸡，

　　店家光调制酱料就尝试了几百次，

　　终于研制出神秘的独门酱料。

　　(荔枝木烤鸡 60元/只)

　　01拒绝木炭，全部采用荔枝原木

　　荔枝木具有特有的果木香气，

　　可以保证鸡肉纯正无杂味。

　　合格的荔枝木至少要存放风干一年，

　　且只在西丽、梧桐山有少量供应，

　　因此有些商家会添加木炭蒙混过关。

　　这里的荔枝木都是真材实料，

　　可以边吃边现场看他们烤，

　　有没有掺假，一眼就看得到~

　　02拒绝冰鲜，当天现杀清远鸡

　　想要烤鸡入味一般有两种方法，

　　这里用的是当天现杀现烤的做法，

　　烘烤过程中进行两次刷酱使之入味。

　　比起提前一天晚上腌制的做法，

　　肉质会更加鲜嫩爽口~

　　为了让鸡肉更加入味，

　　特选身材健美的清远小脚鸡，

　　每只约两斤大小，

　　刚好是两三人的份量。

　　03拒绝地沟油，食材配料新鲜

　　老板对食材和用料也相当讲究，

　　“手工拔毛干净利落，

　　上烤架前还会进行反复清洗。”

　　食材新鲜，规范用油，

　　一切都是可视化操作。

　　(用的都是某龙鱼△)

　　等了半个小时，最后一次刷酱后，

　　热乎乎的烤鸡千呼万唤始出来，

　　早已按捺不住?，还等什么，开撕!

　　手套都顾不上戴了，

　　鸡腿鸡翅先各抢一个，

　　薄脆焦香的皮咬在口里，

　　幸福感简直要爆棚。

　　清远小脚鸡脂肪较少，

　　可以明显吃出细嫩的质感，

　　又不会肥到满口流油。

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