营养师揭假火锅真相 如何鉴别假火锅真相

【导语】:最近微博曝光了营养师揭秘假火锅真相,尤其是在这个吃火锅的季节,人们很是担忧,那么,如何鉴别假火锅呢?小编为你整理了鉴别假火锅真相方法,详情点击查看本文

营养师揭假火锅真相辣椒精增香剂太多 教你认真健康吃火锅

  营养师揭秘假火锅真相 如何鉴别假火锅真相

  每年到了这个时候,大家就开启狂吃火锅模式。但是,前段时间新闻上一直曝光:有些商家的火锅底料是采用的是回收的底料,甚至还会有些火锅店香气四溢,是因为不良商家在里面加了添加剂。那么,外出吃火锅,怎么样才能吃得放心呢?如何在吃火锅的时候,一眼就鉴别出它是不是添假了呢?下面小编教你鉴别假火锅真相

营养师揭假火锅真相辣椒精增香剂太多 教你认真健康吃火锅

  营养师揭假火锅真相辣椒精增香剂太多 如何鉴别假火锅真相

  一、先从外观上分辨

  含有当归,枸杞,腰果,杏仁,芝麻等材料的火锅底料,如果货真价实,看起来应该非常粘稠、有质感,而加了化学添加剂的火锅底料,看起来轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。

  二、其次从气味上分辨

  货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很香,但是随着时间的增加会越煮越香,口感应该是醇香的如果是麻辣火锅底料,辣味口感应该是绵柔的。如果一端上来就香气四溢,并且带着刺激性辣味的火锅,很可能是加了辣椒精或者火锅红的“化学锅”。

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