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2016宝安年夜饭预订指南

http://meishi.sz.bendibao.com/2016-1-29 11:10

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2016深圳年夜饭预订指南专题

  2016宝安年夜饭预订指南

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  深圳马家斑鱼庄2016年夜饭预订

  元旦过完了,春节还会远吗?马家斑鱼庄特推出5种宴席,什么谢师宴、团圆饭、尾牙宴、聚会、PK全部包你满意!

 

  马家斑鱼庄

  【地址】宝安大道中粮卡罗社区万科生活广场(宝安大道与裕安路交界)(罗湖、福田、宝安、龙岗都有分店)

  年夜饭预订电话: 0755-29086664

  【营业时间】10:00~22:00

  【人均】70~80+

  马家斑鱼庄(福永店)

  地址: 宝安区 福永大道国惠康百货正对面2楼

  年夜饭预订电话: 13798397714

  看这阵仗,明明就是在吃火锅,你跟我说必须要喝汤?!先别急,继续往下看…

 

  原来这不是一般的火锅,它叫做斑鱼火锅,很多火锅的汤是不喝的,但这里的汤不能不喝,而且还要分3次喝!第1次在涮菜前,第2次在涮鱼片后,第3次在所有配菜涮过之后。

  ①喝汤

  喝汤底的鲜

  开锅后别急着涮鱼片,在这之前要喝第1碗汤。汤底是用斑鱼头+鱼尾+鱼骨+中药一起熬成的,而且100%坚持反潜规则,味精、鸡精、骨粉全不放,也不会一股药膳味,喝的是鲜甜。

  刚上来的汤底很清澈,味道也比较淡,碗里可以加一点点葱花和香菜提味。

  做足热身,暖好胃,这才好开始大涮特涮!

  ②喝汤

  喝出鱼片的浓郁

  鱼片涮过一轮,是时候喝第2碗汤了。这个时汤已经变得浓厚许多,鱼片的营养和精华都融入汤中,喝一碗哪够,我忍不住连干3碗才让服务员加鱼汤。

  斑鱼可是一鱼多吃的代表,接下来,斑鱼3剑客陆续登场!

  鱼肚是整条斑鱼最最精华的部分,每条鱼只能切出一小块,每份12片左右。店里每天杀掉百八十条鱼才够做出8份,有多抢手我就不说了,去的话要做好吃不到的心理准备。

  (这里鱼肚不是鱼鳔,是鱼胃哦~)

  这时候可以用漏勺,免得鱼肚在锅里找不回来,烫30秒就可以捞起来。

  ③喝汤

  喝各种配菜的营养

  当涮完了所有的配菜,第3碗汤如约而至。奇怪的是,各种鱼肉、配菜在这个锅里融合得恰到好处,味道依然鲜美,营养也是杠杠的~

  (这碗就和配菜一起喝吧,不然怕太撑了)

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