老厨豆芽的做法

【导语】： 何谓老厨豆芽？即是用老厨白菜的做法来做一道开胃香辣的老厨豆芽菜，小编为你详细介绍了老厨豆芽的做法，一起来看看吧

　　老厨豆芽

　　用做老厨白菜的方法做黄豆芽，新的尝试，味道香辣可口还很下饭，自己觉得很赞，必须推荐一下。

　　主料：黄豆芽300克 五花肉100克

　　辅料：黑木耳50克 粉皮50克

　　调料：色拉油适量 食盐适量 味精少许 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 香菜少许

　　老厨豆芽的做法

　　1.粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用

　　2.锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油

　　3.锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀

　　4.加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒(可加少许水，防粘锅)g

　　5.锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可

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