探秘火爆深圳车公庙鱼库喝农夫山泉长大的鱼深圳仅此一家

【导语】：惊呼，深圳有这样一家土豪鱼，他家的鱼喝农夫山泉长大的鱼，深圳仅此一家，而他家招牌菜是酸菜鱼，那么，深圳酸菜鱼哪家好吃？一起随小编来探秘火爆深圳车公庙鱼库

　　本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注)今天小编探店的是深圳独家喝农夫山泉长大的鱼——鱼库

　　【店名】鱼库

　　【地址】福田丰盛町步行街B1层35-39号铺，星巴克隔壁(车公庙地铁D出口)

　　【营业时间】11:00-凌晨1:00

　　【电话】0755-83231855

　　【人均】40-50元

　　喝农夫山泉长大的鱼，深圳仅此一家!

　　有人终于吃到了，却发现它的碗比脸盆还大?

　　这就是开业几个月就火爆车公庙的酸菜鱼!

　　深圳独家，别的地方可吃不到

　　菊花点缀，漂亮得不像实力派

　　满满的一大盆鱼肉，有足足两斤，3-4人都可以吃饱，只要78元/份。

　　上面洒满了红红的辣椒王、来自四川汉源的花椒和清热下火的菊花瓣，十分诱人。

　　众多的配料并没有掩盖鱼肉原本的鲜香，麻辣酸中隐隐透出一丝菊花的清香。而且几乎没有刺!没有刺!

　　鱼肉单片吃都不过瘾，就应该一大勺一大勺的舀到碗里吃!

　　三步教你任性品尝酸菜鱼

　　①先吃鱼片带上汤汁

　　鱼肉口感的最佳时期是在菜品送上来的5分钟内，将鱼肉舀到碗里时一定要带上汤汁，这样品尝鱼肉才足够弹韧爽脆。

　　②再吃酸酸辣辣的配菜

　　酸菜来自四川梅山，采用古法腌制后发酵6个月而成，吃一口不由胃口大开。

　　别忘了还有藏在鱼肉下的酸萝卜和土豆粉。

　　③最后喝酸爽不油腻的汤汁

　　品完鱼片和各式配菜后酸菜汤的温度正好，汤汁用鱼骨和乌鸡骨整整熬制12小时，并融入了酸菜和辣椒花椒的味道，值得一尝。

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