美食情报站|推荐菜式|健康饮食|八方美食|美食优惠券|优惠信息

冬季暖身的10款干锅菜的做法(图)

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-12 9:8

【导语】:寒冷的冬季,一家人围着火炉吃一些暖暖的暖身干锅菜,是多么惬意的事,今天小编就来为大家分享了冬季暖身的10款干锅菜的做法(图),详情点击查看吧本文

冬季暖身干锅菜的做法大全

  冬季暖身的10款干锅菜的做法(图)

  冬天里的温暖菜【干锅肥肠】

  《本草纲目》说,猪肠甘,微寒无毒。可治虚渴所致的小便频数,补肾、膀胱和肠道功能虚竭,止小便。患大、小肠风热的人宜食。可润肠治燥,调血痢脏毒。

  动物内脏含大量胆固醇,所以很多人都避而远之,然而偶尔吃吃这些,可以很好地调节胃口。对于脏器的异味,用白酒、八角、花椒、桂皮等香料加以卤制,便能很好地达到去腥增香的效果。

  进入深冬了,天寒地冻,肥肠带有脂肪,很容易在冷空气里凝结,影响口感。将肥肠做好,放入干锅内,一边小火加热保温,一边就着米饭,也有神仙般的美意。

  【用料】肥肠250克 洋葱100克 红椒4根 青蒜苗2根 去皮大蒜5粒 姜片少许

  花椒1/2汤匙 干辣椒2个 香叶3片 八角2粒 桂皮1块 郫县豆瓣1汤匙

  老干妈豆豉1汤匙 白酒1汤匙 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 植物油适量 面粉3汤匙

  【干锅肥肠的做法】

  1.将肥肠加面粉,里外搓洗干净。

  2.花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶用凉水泡20分钟。

  3.将肥肠切成段。

  4.锅内入少许油,将肥肠段入锅中,炒干水分。

  5.加入泡好的香料炒香。

  6.调入酱油、蚝油、白酒炒匀。

  7.注一点高汤或清水。

  8.将锅内所有食材移至高压锅内,按肉类排骨键,到时将肥肠段单独捞出。

  9.洋葱切成块,红椒洗净切块,青蒜苗洗净切成长段。

  10.将郫县豆瓣剁碎。

  11.锅内放少许油,将大蒜煎黄出香。

  12.加郫县豆瓣炒香后,再放老干妈豆豉。

  13.放入洋葱和红椒炒香。

  14.加入肥肠炒均匀。

  15.调入少许魔厨高汤炒匀。

  16、放入青蒜苗推匀后置入干锅即成。

  小贴士:

  1.洗肥肠的里面时,可将其一头套在拇指上,一边顶,另一只手一边往外拉。

  2.如果用普通高压锅,上气后转小火煨15分钟左右。

  3.肥肠先前加了酱油和蚝油炒过,郫县豆瓣和老干妈都有咸味,如果另行放盐需谨慎。

  了解更多冬季暖身砂锅菜的做法大全点击专题《《《冬季暖身砂锅菜专题

  了解更多冬季暖身干锅菜的做法大全点击专题《《《冬季暖身干锅菜专题

  了解更多冬季吃什么好点击专题《《《冬季吃什么专题

  【相关推荐】

  冬季暖身砂锅菜的做法大全

  营养又暖身的冬季炖菜

  冬季御寒暖身汤的做法大全

  冬季吃什么抗寒 冬季抗寒食物大盘点

(更多冬季暖身干锅菜的做法,精彩尽在下一页噢)

深圳美食哪里好吃返回深圳本地宝美食频道首页>>


民以食为天,日日有食神,与网友交流美食话题。
首页上一页12345678下一页尾页10
如果您要投稿或合作,请联系小编QQ:2355734615

精彩推荐