山药炖雉汤的做法

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　　山药炖雉汤

　　食材明细：雉腿1个 、山药约300克、枸杞适量 、葱半棵 、姜4片 、盐1茶匙、 料酒1勺

　　制作步骤

　　1. 准备配料，葱切段，姜切片，枸杞稍微过水清洗。

　　2. 雉腿斩断洗净放入汤锅。

　　3. 放足量清水烧开撇去浮沫。淖水的话会损失一些营养，建议不用。

　　4. 加入葱姜和料酒转小火半小时。

　　5. 山药洗净切滚刀块。山药不要早切防止变黑。

　　6. 放入山药继续小火半小时。

　　7. 放入枸杞十分钟后停火。

　　8. 加盐调味。

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