砂锅笋焖鸡怎么做

【导语】:冬季来临,寒冷的冬季,人们饮食宜暖身保暖,那么冬季吃什么菜暖身呢?热气腾腾的冬季暖身砂锅菜是不错的选择,小编为你推荐一道美味的冬季暖身砂锅菜——砂锅笋焖鸡,详情点击查看砂锅笋焖鸡的做法

 

冬季暖身砂锅菜专题

  砂锅笋焖鸡

  主料:笋 鸡腿

  配料:葱 姜

  调料:老抽 生抽 料酒 醋 花椒 孜然 盐 糖

  砂锅笋焖鸡的做法

  1、材料图。

  2、鸡腿切小块,加姜片葱段准备焯水。

  3、冷水加料酒,倒入鸡块。水开后洗去浮末,备用。

  4、一个笋太大了,取根部一小段去皮切块。

  5、鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。

  6、准备葱段姜片和花椒。

  7、炒锅倒油,炒香花椒,

  8、倒入鸡块翻炒。加姜片葱段。

  9、加生抽老抽醋盐糖调味,炒到肉块紧缩时倒入笋块稍炒。

  10、留下几块笋,铺在砂锅底部。

  11、将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中,加入孜然粉,加入热水。

  12、中火烧开转小火焖炖30到40分钟,中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。

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