韭菜花酱的做法

【导语】:冬季,很多人都喜欢吃火锅,而吃火锅怎么能少了火锅酱呢,那么,火锅酱怎么做呢?今天小编为大家推荐一款火锅酱的做法——芝麻酱,详情点击查看本文

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  韭菜花酱

  用料主料:韭菜花500g

  调料:食盐适量、姜适量

  韭菜花酱的做法

  1.韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份。

韭菜花酱OQ.jpg

  2.把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作。

韭菜花酱mD.jpg

  3.蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。

韭菜花酱de.jpg

  4.下一步就是体力活了:用力砸吧,直到韭菜花软烂成糊状。

韭菜花酱CL.jpg

  5.把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀。

韭菜花酱xA.jpg

  6.把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。

韭菜花酱Ka.jpg

  7.手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。

  把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里,放少许精盐,倒入少许凉开水(方便韭菜花搅拌,打碎)。

韭菜花酱Yd.jpg

  8.开动机器。因为韭菜花松散,搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

韭菜花酱ru.jpg

  9.料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是:把韭菜花酱盛到干净容器里,不要装得过满。

韭菜花酱rd.jpg

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