【导语】：冬季是吃火锅的最佳时刻，寒冷的冬季，吃上热气腾腾的火锅，心里顿时暖暖的，而清汤火锅是火锅的一种，今天小编就来为大家介绍一款清汤火锅的做法——菊花暖锅，详情点击查看菊花暖锅的做法
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清汤火锅推荐：菊花暖锅
用料主料：鲤鱼1条
辅料：菊花30克
调料：甜面酱1勺、韭菜花半勺、腐乳(红)半勺、辣椒油适量、芝麻酱2勺、花椒油1勺
菊花暖锅的做法
1.将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用
2.将大部分鱼肉剔出，把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟
3.捞取鱼骨，把汤舀入火锅内，作为锅底加入菊花煮沸约两分钟
4.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可
烹饪技巧
1、蔬菜依自己的喜好搭配
2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配
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