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山药百合糖水怎么做

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-10-28 10:26

【导语】:甜蜜清爽的滋润甜品,特别适合秋季秋高气燥时食用,是秋季润燥的上佳选择,今天小编就来为大家推荐一道秋季润燥滋润甜品做法——山药百合糖水,详情点击查看山药百合糖水的做法

秋季润燥专题

  秋季润燥滋润甜品山药百合糖水

 

  主料:山药 (500g)

  辅料:干百合 (30g)、红枣 (10粒)

山药百合糖水的做法步骤:1
1

  干百合、红枣洗净,浸泡1小时。

山药百合糖水的做法步骤:2
2

  山药去皮,切成块。

山药百合糖水的做法步骤:3
3

  取一大碗,将山药用淡盐水浸泡,防止氧化发黑。

山药百合糖水的做法步骤:4
4

  汤煲中加入足量清水,大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入,改成中火。

山药百合糖水的做法步骤:5
5

  煮40分钟,待水余下一半事,将冰糖放入。

山药百合糖水的做法步骤:6
6

  继续煮至冰糖完全化开即可。

  小窍门:

  1、使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。

  2、山药功效:宁心安神,补脾胃,益肺肾。

  3、山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

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