苦瓜绿豆骨头汤怎么做

【导语】:秋季最让人烦闷的是秋燥,因此,秋季饮食养生以润燥为主,小编为你推荐一款秋季润澡汤的做法——苦瓜绿豆骨头汤,详情点击查看苦瓜绿豆骨头汤的做法

秋季润燥专题

  秋季润燥汤:苦瓜绿豆骨头汤

 

  原料:猪骨 苦瓜 绿豆

  配料:姜片花椒

  调味:生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:1
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  绿豆提前一天晚上浸泡。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:2
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  骨头洗净后,入沸水中焯水。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:3
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  焯好水的骨头再次洗净,放入炖锅里,再倒入泡好洗净的绿豆。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:4
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  加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:5
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  加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:6
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  苦瓜洗净,去掉籽,切成块状。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:7
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  将苦瓜焯一下水。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:8
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  焯好水的苦瓜入凉水中。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:9
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  将滤好水的苦瓜倒入炖锅中,再继续炖20分钟即可。

清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤:10
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  我们一般吃炖的菜菜,汤里是不加调味的,做一个蘸料直接蘸着吃,汤就喝白味的,如果不习惯,就自己加一些盐即可。

  小窍门:

  1、苦瓜焯一下水,可以去掉大部分的苦味。

  2、如果时间多,可以在电炖锅里直接放凉的汤炖,如果时间不够,可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后,再倒入电炖锅里炖,这样可以节约1-2个小时时间。

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