红酒炖梨怎么做

【导语】:秋季正是吃梨的最佳时节,梨具有润燥养肺功效,是秋季润燥最佳水果之一,小编为你推荐一款秋季吃梨的做法——红酒炖梨,详情点击查看红酒炖梨的做法

秋季润燥,“梨”不开你专题

  秋季吃梨的做法红酒炖梨

 

  主料:红葡萄酒 (500毫升)、香梨 (5个)

  辅料:柠檬皮屑 (少许)、冰糖 (50克)

  雪梨洗净削掉外皮,从底部取出内核。

  将冰糖、柠檬皮屑放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢煮至冰糖完全融化。

  梨子整个浸入红酒中,继续用小火煮制15分钟。

  离火加盖子静置1-2小时。

  梨子装入盘中浇入汤汁,点缀少许柠檬皮屑即可上桌。

  小窍门:

  1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。

  2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

  3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中。

  4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力更是维生素E的50倍,是维生素C的25倍,红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

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