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广东人最爱 暖身就喝猪脚姜

http://meishi.sz.bendibao.com/2014-9-22 11:56

【导语】:在冷的时候,希望能吃点什么,让身体迅速回暖。什么食物暖身效果好呢?本地宝小编给大家介绍猪脚姜的做法。

  广东人最爱 暖身就喝猪脚姜

      猪脚姜可称得上是广东最传统和最具特色的美味私房菜了。这道汤用肉姜、猪脚、鸡蛋、红糖和醋做食材,暖身的效果不错。

  怎么做猪脚姜

  姜块放在瓦煲内,加入醋加红糖,大火煮开后小火煮1小时。煮好的姜醋放一夜,第二天买来猪脚(最好是前脚),煮一分钟就捞起来再放凉。鸡蛋煮熟后剥壳,然后再把猪脚、鸡蛋放进姜醋内煮40分钟。3天后,猪脚姜已充分入味,猪脚的肥腻又被甜醋化解,想吃多少盛出加热即可。

  注意事项

  不过,吃后如果出现咽痛,或天气转热,就要减少或停止食用了。


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