桂花糯米藕的做法桂花糯米藕怎么做

【导语】：桂花糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有盛名。桂花糯米藕的主要食材是莲藕、糯米，两种食材相结合恰到好处。下面本地宝美食频道小编为你推荐桂花糯米藕的做法。

　　桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：藕带

　　辅料：糯米、枣(干)、糖桂花

　　调料：红糖

　　1糯米提前泡两到三个小时、沥干水备用，藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子，然后将藕去皮去泥。

　　2将泡好的糯米塞进藕孔，用筷子轻轻塞紧，一直到塞满所有的藕孔。盖上切下来的藕盖子，然后用牙签固定封口。

　　3将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚刚没过藕即可。选择炖汤/鸡的模式，将糯米藕煮熟。熟的糯米藕别急着拿出来，用保温的模式再浸泡几个小时。吃的时候切成片，浇上桂花蜜，好吃啊。

　　4装盘。

　　桂花糯米藕饮食宜忌

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

　　桂花糯米藕烹饪小贴士

　　塞糯米的时候不用塞得太紧，因为糯米在煮的过程中会膨胀。

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