霸王花煲猪腱的做法 霸王花煲猪腱怎么做好吃

【导语】:家里很少煲晒干的霸王花,一般都是当季的时候煲新鲜的。霸王花大多用于煲老火汤,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用和滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。下面小编为您介绍霸王花煲猪腱的做法。

 

  霸王花煲猪腱的做法,霸王花煲猪腱怎么做好吃?

  先看看原材料:

  主料:猪肉(后臀尖,良杂猪)、霸王花

  辅料:蜜枣、姜

  调料:食盐、水

  11.准备所需材料。

  2.霸王花提前用清水泡软。

  3.霸王花泡软后清洗干净,捏干水份。

  4.猪腱洗净切块。

  25.锅内加入清水烧开,把猪腱焯烫去血水。

  6.然后捞起冲洗干净。

  7.瓦煲加入适量清水,加入猪腱。

  8.加入蜜枣和姜片。

  39.盖上锅盖大火煲开。

  10.煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。

  11.最后加入适量的盐调味即可。

  12.装盘。

  4开吃啦。

  霸王花煲猪腱饮食宜忌

  霸王花:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

  猪腱子:1、富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

  2、有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

  霸王花煲猪腱烹饪小贴士

  一般煲老火汤都不用加鸡精,会把汤的味道给夺去。所以只需加盐调味,汤已经很好喝了。

》》更多舌尖上的中国第二季美食尽在舌尖上第二季美食专题

手机访问 深圳美食首页

热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议 | 友情链接
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤B2-20040803