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冬季吃这些菜最暖身

http://meishi.sz.bendibao.com/2014-11-7 16:54

【导语】:冬天来了,我们要注意吃一些暖身的食物。小编给大家推荐四中必不可少的冬季暖身食物。

  北豆腐吃不胖能抗寒

  适宜人群:减肥和偏食的人。

  北豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力,而且吃了不发胖。

  北豆腐烧白菜

  做法:小白菜200克,洗净、滤水后切片,北豆腐切块;姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入北豆腐块,翻炒均匀;大概一分钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。

  山药能全面滋补身体

  适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人。

  寒冷的冬天,多吃些根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

  香菇山药

  做法:将香菇3朵,洗净,山药1根,削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒香菇,再加入水及酱油、白糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

  胡萝卜能激活内脏和血液

  适宜人群:心肺功能不好的人

  长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,也是爱怕冷的人群,怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这类怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。

  胡萝卜洋葱汤

  做法:胡萝卜1根,洋葱1/2个,洗净切片,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。

  羊肉温经逐寒

  适宜人群:脾胃虚寒的中老年人。

  中医认为,附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材,特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物,可起到助阳健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状,可以多喝点附子羊肉汤。

  附子羊肉汤

  做法:将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中,加入适量的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸,再转成小火慢慢炖煮至熟烂,起锅前捞起药包,即可食用。


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