2014年夜饭热菜菜谱推荐

　　招财肘子

　　菜系分类： 年夜饭

　　功效分类： 神经衰弱食谱

　　准备时间： 5-10分钟

　　口味：咸鲜味

　　工艺：烧

　　主料： 猪前肘 1个 上海青 1斤

　　辅料： 发菜 大葱 草果 八角 香叶 桂皮 陈皮

　　调料： 盐 冰糖 生抽 老抽

　　招财进宝--招财肘子详细制作步骤

　　1、原料：肘子。

　　2、原料：上海青洗净。

　　3、将发菜泡发。

　　4、将肘子入锅，加冷水烧开，稍煮一会。

　　5、香料准备好。

　　6、将焯好水的肘子入砂锅，加入水、香料，加盐、生抽、老抽、冰糖等，大火烧开，文火炖2小时。

　　7、炖肘子的时候，将上海青焯熟待用。

　　8、发菜也焯熟待用。

　　9、将上海青装盘，再用红萝卜雕刻几个元宝，铜钱做盘饰，还有黄瓜。

　　10、加焯熟的发菜放在盘子中间。

　　11、肘子炖好后，大火将汁收浓。

　　12、将肘子从砂锅取出装盘，再淋上汤汁就行了。