2014年夜饭热菜菜谱推荐

　　酱烧炸排骨

　　菜系分类： 年夜饭

　　功效分类： 运动员食谱

　　准备时间： 10-30分钟

　　口味：酱香味

　　工艺：软炸

　　主料： 肉排骨

　　辅料： 葱 姜

　　调料： 精盐 姜 料酒 李锦记排骨酱 色拉油 高汤

　　酱烧炸排骨详细制作步骤

　　1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出;

　　2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。

　　特点：色泽红亮，酱香浓郁。

　　酱烧炸排骨制作提示

　　排骨块不宜太大，肉要多。