2014年夜饭热菜菜谱推荐

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　　芥末猪肝

　　菜系分类： 年夜饭

　　功效分类： 青少年食谱

　　准备时间： 10-30分钟

　　口味：微辣

　　工艺：炒

　　主料： 熟猪肝500 克 黄瓜 1根 葱1 段 芥末20 克

　　辅料： 醋 生抽 蚝油 葱 姜 白糖 香油

　　调料：

　　芥末猪肝详细制作步骤

　　芥末猪肝做法

　　1

　　将熟猪肝切片备用

　　2

　　黄瓜、葱切丝备用

　　3

　　为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内

　　4

　　加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

　　5

　　醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

　　6

　　切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀

　　7

　　装盘即可食

　　芥末猪肝制作提示

　　1、加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐