鸡蛋的8种新式做法

【导语】:鸡蛋难道只能炒番茄吃,炒韭菜吃?不不不,小编整理了8道鸡蛋的新式做法,已经对鸡蛋审美疲劳的人赶紧学起来。

      十全十美肉酿鸡蛋

  食材

  主料:鸡蛋5个  豆腐60g  蘑菇40g  猪肉50g

  辅料:葱适量  姜适量  胡萝卜10片  香菜叶少许  盐适量  鸡精少许  料酒少许  生抽少许  白胡椒粉少许  水淀粉适量

  步骤

  1.将鸡蛋煮熟去壳

  2.对半切开,小心取出蛋黄,10瓣蛋白备用

  3.豆腐切碎

  4.蘑菇洗净后切细末

  5.猪肉剁成肉糜

  6.葱切成细末

  7.姜也切碎

  8.将切好的原材料加入盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉,水淀粉

  9.然后搅拌均匀成馅料

  10.胡萝卜洗净切10片圆片

  11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

  12.将调好的馅料填入蛋白,然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水,用大火烧开,将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

  13.上桌前换大盘,在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁,再加香菜与些许蛋黄点缀即可

  小贴士

  鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上,只需用清水轻轻洗净即可

  可以根据个人的喜好来添加不同的馅料

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