鸡蛋的8种新式做法

【导语】： 鸡蛋难道只能炒番茄吃，炒韭菜吃？不不不，小编整理了8道鸡蛋的新式做法，已经对鸡蛋审美疲劳的人赶紧学起来。

      十全十美肉酿鸡蛋

　　食材

　　主料：鸡蛋5个　　豆腐60g　　蘑菇40g　　猪肉50g

　　辅料：葱适量　　姜适量　　胡萝卜10片　　香菜叶少许　　盐适量　　鸡精少许　　料酒少许　　生抽少许　　白胡椒粉少许　　水淀粉适量

　　步骤

　　1.将鸡蛋煮熟去壳

　　2.对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用

　　3.豆腐切碎

　　4.蘑菇洗净后切细末

　　5.猪肉剁成肉糜

　　6.葱切成细末

　　7.姜也切碎

　　8.将切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉

　　9.然后搅拌均匀成馅料

　　10.胡萝卜洗净切10片圆片

　　11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

　　12.将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

　　13.上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可

　　小贴士

　　鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上，只需用清水轻轻洗净即可

　　可以根据个人的喜好来添加不同的馅料