咖喱海鲜豆腐锅

【导语】：利用番茄和海鲜的味道提鲜调味，入口浓浓满满的东南亚风情！

　　主料

　　扇贝柱50克虾仁50克

　　鱿鱼50克番茄1个

　　洋葱半个嫩豆腐1块

　　辅料

　　高汤或水250ML椰浆50ML

　　咖喱酱1勺鱼露适量

　　辣椒油适量

　　咖喱海鲜豆腐锅的做法步骤

　　1. 番茄去皮切块，洋葱切丝，嫩豆腐切块，(海鲜可随意搭配，蛤蜊、生蚝、鲍鱼、螃蟹等都可以。)

　　2. 洋葱丝炒香后放一勺咖喱酱翻炒。

　　3. 倒入海鲜和番茄，适量翻炒

　　4. 加入高汤或水

　　5. 加豆腐。倒入椰浆，用鱼露调味

　　6. 加盖大火烧开，转小火闷烧5分钟。开盖后淋少量辣椒油。

　　7. 好多朋友看我菜谱的时候都嫌太麻烦。当然，学习做菜需要从简单的开始，一步一步的来。但是偶尔去挑战一下自己，尝试做做有一点点难度的美味，那么你收获肯定不止是这一道菜而已。

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