自制牛肉热汤面

【导语】:自制牛肉热汤面,没胃口的时候吃这个是最好的,看到就有食欲!

  主料:面条(干切面)500克

  辅料:黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克

  调料:植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克

  做法:

  1. 牛肋条整条放在锅中炸烫,去除血水,捞出切大块备用;

  2. 锅内倒油烧热,爆香葱、姜、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透;

  3. 再倒入酱油炒3分钟后,加入清水,以小火焖煮90分钟;

  4. 放盐、白糖调味,面条煮熟;

  5. 小白菜洗净切段,放入煮面条水中烫熟捞出;

  6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释,盛入面条,上面再铺上牛肉块及小白菜即可。

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