十大美味广东老火靓汤

　　2、花旗参螺头汤：

　　原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

　　制作：

　　1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

　　2、红枣洗干净后去核。

　　3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

　　特点： 滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。