青豆跟蟹的绝配

  3. 盘中放入面粉,将切开的螃蟹切口向下在面粉中蘸一下,用面粉将切口封住。

  4. 中火加热炒锅中的油至7成热,用筷子夹着螃蟹,切口向下浸入油中,待切口凝固后将蟹身放倒炸至蟹壳变为红色。

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