【食材全攻略】鸡蛋

　　鸡蛋做法大全之——红烧肉土鸡蛋

　　制作步骤

　　1. 1 将五花肉切成四方块，拍一个老姜，备用。

　　2 开一个水锅，放入蛋，加点盐，等蛋倒去，去壳，用刀在蛋上面轻轻划几刀，备用。

　　3 把锅子烧热加入少量菜油，倒入切好的五花肉，爆炒一会，加入老姜，爆炒至金黄色，加入二小勺糖翻炒一会，加入少许生抽，老抽翻炒，加入黄酒，盐，水。盖上锅盖，小火烧20分钟。把蛋倒入锅中，烧至蛋上色，

　　4 等肉烧好后，大火收汁，淋上明油就可以出锅了。