2013年夜饭吉祥菜谱推荐

  五福临门

  原料:鱼丸80克、胡萝卜2根、莴笋50克、西兰100克、鹌鹑蛋50克、贡丸80克、盐1克

  做法:

  1. 用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,将鹌鹑蛋煮熟去壳;西兰洗干净切小朵焯水,摆在平盘中装饰一圈。

  2. 烧开一锅水,将贡丸、鹌鹑蛋、鱼丸、胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出,盛在装饰了西兰的盘子中。

  3. 干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,芡汁煮开后,关火;将芡汁淋在盘中的菜上即可。

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